Ingredientes
- 1 kg de conchas limpias (9 docenas de conchas medianas, aproximadamente)
- 2 tomates pelados y picados en trozos chicos
- 1 copa de vino blanco seco
- Sal
- Pimienta
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cebollas picadas en cuadritos
- 1 ají amarillo fresco sin pepas ni venas
- Jugo de 2 limones peruanos
Dificultad
Tiempo
- 20 Min
Porcion
- 6 -8 porciones
Preparacion
- Freir la cebolla junto con el tomate. Cuando esté bien frita echar el ají picado, sal y pimienta. Enseguida echar las conchas y dejar a fuego lento por 1 minuto.
- Echar el vino y el jugo de limón. Tapar y dejar cocinar por 1 minuto.
- Servir bien caliente con rodajas de papa blanca o yuca y arroz blanco.